Episodes
Tuesday Sep 24, 2019
Matrevolutionen
Tuesday Sep 24, 2019
Tuesday Sep 24, 2019
Vilken är den mest finländska maträtten? Varför innehåller vår mat mycket mindre näring nu än på 1960-talet? Och vilken blir den nya stora exportsuccén inom matbranschen? Vi dyker ner i måltidstraditioner, kulturspannmål och matkulturens framtid.
Med etnologen Yrsa Lindqvist (Svenska litteratursällskapet i Finland) och kulturgeografen Annika Michelson (Tavastlands yrkeshögskola, HAMK).
***
Vetskap är podden där humanister och samhällsvetare berättar om sin forskning och ger nya perspektiv på både välkända ämnen och överraskande fenomen. Programvärd: Hanna Nordenswan.
Version: 20240320